使用貴陽(yáng)不銹鋼廚具設(shè)備需要注意什么？

1、不銹鋼廚具盛放醬油、鹽、熱湯等的時(shí)間不可太久。因食物中含有許多電解質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間地接觸，這些電解質(zhì)與不銹鋼廚具發(fā)生電化學(xué)反應(yīng)，使大量有害金屬元素析出，被人體吸收后影響身體健康。

2、貴陽(yáng)不銹鋼廚具盛放強(qiáng)酸性食品不易過(guò)久，如大豆、薯類(lèi)，以防鉻、鎳等金屬元素析出。

3、不銹鋼廚具不能用來(lái)煎熬中藥，因?yàn)橹兴幒猩飰A、有機(jī)酸，在加熱條件下會(huì)與不銹鋼發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，失去藥效，甚至生成毒物。

4、切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)劑洗滌不銹鋼廚具，如蘇打粉、漂白粉，次氯酸鈉，因?yàn)檫@些物質(zhì)都是電解質(zhì)，會(huì)與不銹鋼發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。