貴陽商用廚房設(shè)備設(shè)計(jì)有哪些原則？ 　　

一、節(jié)能環(huán)保：以前很多貴陽商用廚房設(shè)備都會使用煤來作為燃料，污染更高，而現(xiàn)在商用廚房設(shè)備大多都是采用燃油，燃汽作為燃料，更加環(huán)保。像專業(yè)的酒店廚房設(shè)備一般都會配備商用節(jié)能灶，大多可節(jié)能30%-60%以上。

二、外型美觀：商用廚房設(shè)備除了在使用功能方面便利，其外觀造型也是有要求，外型美觀，外觀材質(zhì)方面也會考慮到防污染、好清潔等各方因素。

三、人性化設(shè)置：在廚房中操作，都有操作流程，所以在設(shè)計(jì)商用廚房設(shè)備的時候，會更加人性化，把廚房設(shè)備按廚師們操作流程的順序進(jìn)行排列，這樣可以操作起來會更加流暢便捷。同時，灶臺的高度、吊柜的位置等高度都是按照人體工程學(xué)進(jìn)行設(shè)計(jì)。

四、防火能力：廚房在做飯時經(jīng)常會和明火接觸，所以為了保障商用廚房設(shè)備的安全使用，佳諾廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家在設(shè)計(jì)商用廚房設(shè)備時都會在設(shè)備外層覆蓋不燃及阻燃材料，提升設(shè)備的防火能力。

五、安全設(shè)置：人生安全很重要，在設(shè)計(jì)商用廚房設(shè)備時優(yōu)先會考慮到產(chǎn)品的安全使用性，避免過多的尖銳設(shè)計(jì)，保障人在使用過程中的安全。

六、衛(wèi)生防護(hù)：廚房在沾染油煙的情況下很容易招蟑螂、老鼠等，所以商用廚房設(shè)備廠家一般都會在設(shè)備上增設(shè)防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的衛(wèi)生防護(hù)設(shè)置。