廚具設(shè)備如何選購？

1.購買廚房灶臺：

要根據(jù)廚具設(shè)備的設(shè)計(jì)來選擇灶臺，樣式有嵌人式和臺式，如果是嵌入式設(shè)計(jì)，配置開關(guān)就在頂面。如果爐子是臺式的，則選擇前面的開關(guān)，以便與整個(gè)廚具的設(shè)計(jì)相匹配。

2.購買廚房水盆：

水盆是實(shí)現(xiàn)廚房洗滌功能的基本設(shè)備。家用廚具中的水盆一般采用不銹鋼，包括單槽和雙槽。雖然雙槽價(jià)格較高，但使用非常方便。因此，只要面積允許，應(yīng)盡量配備雙槽水盆。購買水盆時(shí)，應(yīng)觀察其加工質(zhì)量，不得有明顯的質(zhì)量缺陷，如沙眼、裂縫等。水盆槽應(yīng)光滑、完整、無毛刺、不均勻。一般來說，家用不銹鋼水盆的材料厚度約為1厘米。購買時(shí)，應(yīng)注意水盆的規(guī)格和尺寸應(yīng)與洗滌柜或臺面上的位置和尺寸一致。

3.購買抽油煙機(jī)：

抽油煙機(jī)是完成廚房用具烹飪功能的必備配套產(chǎn)品。主要有立式和平臥式。立式抽油煙機(jī)具有噪音低、無漏油、能耗低、易拆卸、易清洗等優(yōu)點(diǎn)。排煙能力比平臥式高30%以上，排污率95%。適用于廚房和餐廳的一體化廚房用具。選擇什么形式的抽油煙機(jī)，購買前應(yīng)與廚具制造商協(xié)商，在廚具設(shè)計(jì)中應(yīng)根據(jù)抽油煙機(jī)的規(guī)格和尺寸設(shè)計(jì)爐上方的吊柜。

4.購買排風(fēng)機(jī)：

排風(fēng)扇是凈化廚房空氣質(zhì)量的重要設(shè)備。它可以將油煙扇未排放的煙氣排放到室外。排風(fēng)機(jī)結(jié)構(gòu)輕巧，清潔方便，適合衛(wèi)生間、廚房使用。排氣扇主要有兩種類型：開放式和遮擋式。由于遮擋排氣扇不工作，可以阻擋外部氣流通過排氣扇，防止蚊蠅進(jìn)入廚房，所以家庭一般選擇遮擋式排氣扇。